Grazie per il chiarimento.
Aggiungo solo che è evidente che non tutti gli OO.RR. riportano gli stessi dati: ad es. l'indirizzo non viene riportato sul sito O.R. Sardegna ma solo il Comune di residenza o dell'attività insieme agli altri da te elencati. Per quanto riguarda la mail, essendo un dato sensibile come fai notare, forse sarebbe sufficiente richiedere il consenso all'iscritto alla sua eventuale divulgazione.

Saluti
Laura

Arual