Ciao,
se hai l'estensione 3D Analyst lo puoi fare attraverso il comando "create profile graph"; altrimenti puoi provare con il GIS open source Kosmo saig, oltre ad essere un ottimo programma è dotato di un modulo aggiuntivo (sextante)che permette di sbizzarrirsi nell'analisi dei raster.

Stephanorhinus
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