Che significa 123 layers??? Intendi che hai 3 distinti file dwg e vuoi convertirli in shapefiles? Ad ogni modo in ArcCatalog puoi visualizzare i files dwg, selezioni il dwg che vuoi convertire, clicchi col tasto destro, poi export, e selezioni "to shapefile". Tieni presente che ogni file dwg in arcgis viene scomposto in 5 sub-files (annotation, multipatch, punti, linee e poligoni), puoi anche convertirli singolarmente (sempre con tasto destro), ad esempio tralasciando punti e poligoni, se ti servono solo le linee. Oppure puoi convertirti l'intero dwg in un "multiple" shapefiles, ma ci può mettere anche parecchio tempo (anche un'ora) e rischi di avere degli shp molto pesanti e difficili da gestire. Vabbè, poi regolati tu, è più facile a farsi che a spiegare sul forum.