Potrebbe esserci una falda profonda al di sotto delì'edificio ma che verso monte probabilmente risale di qualche metro, probabilmente sino a due metri sopra la quota delle fondazioni del tuo edificio e l'umidità si produrrebbe per risalita capillare. l'altezza della risalita dell'umidità dovrebbe coincidere con la piezometrica. Per il risanamento occorre utilizzare delle malte per intonaci non igroscopiche, ce ne sono molte in commercio, in tal modo il fenomeno si riduce sensibilmente e per la parte che resta un deumidificatore dovrebbe completare l'opera. Ovviamente senza ricorrere ad interventi strutturali più invasivi e costosi.