Analizza la questione anche dall'altro lato:
Il prof che te lo propone, a che livello è nella sua università? Voglio dire, fra i due poli "barone che gestisce" e "rompicoco messo da parte"?...
Per quali motivi ti offre un dottorato (pensa che sia un'occasione anche per te / ha bisogno di manovalanza abasso costo)?
Se ti poni il problema, e ti viene posto, vuol dire he a) hai qualche numeretto per la ricerca b) ti piacerebbe fare ricerca.
Quindi, non sottovalutare l'occasione, ma soppesa tutti gli aspetti.
Conosco un sacco di dottorati comunque a spasso, solo tre anni più vecchi di prima. Vero è però che ne conosco altrettanti già a spasso (o provvisoriamente facenti tutt'altro)da tre anni, e alla fine nemmeno senza l'etichetta "dottorato"...
Insomma, affidati anche al sesto senso e segui l'istinto, perché nessuno più di chi ci è dentro può valutare l'ambiente in cui si sta muovendo, e l'aria che tira. Come nessuno può inserire nel calcolo le tue vere aspirazioni o le tue intuizioni.