Ciò che ne deduco personalmente lo descriverei in questi termini:

l'incertezza relativa alla misura delle vs di ogni strato (ad es da una o più masw come in questo caso) è inferiore a quella relativa al vs,30 derivato dai valori di vs di ogni strato.

il cov dei singoli strati infatti variano da 9-20%
il cov globale è 27%

Che poi l'incertezza sulle medie sia inferiore a quella del campione è un'altro aspetto (coerente con la statistica come dici).

saluti, agi