alex,
penso che su tutta la lunghezza degli argini
troveremo sicuramente e in più punti,
tutti i casi di modelli di rottura,
(sfiancamento, sifonamento, sormonto, erosione e franamento)...

nel caso della foto che hai postato,
sono più propenso per il sormonto:
nella foto si può mettere in evidenza che
nel varco esiste ancora (al momento della foto)
un dislivello con restringimento verso valle
dato dall'acqua che perdendo energia potenziale a favore dell'energia cinetica (aumento della velocità)
ha ristretto il flusso erodendo il coronamento

confido nella percezione della mia ignoranza