Dimenticavo:
"recente" è l'alterazione.
Le rocce sono del Mesozoico, deposte nella Tetide che si stava aprendo in Oceano Ligure, e a ridosso di questo. Si va dai 250 ai 150 milioni di anni.
Poi a 60 milioni più o meno, l'Oceano si è richiuso ed è iniziata la collisione che ha generato le Alpi. Da lì in poi, in più fasi, il sollevamento della catena, tutt'ora in corso.
In generale, quelle aree sono fuori da almeno 20 milioni di anni, e da quel momento è iniziato il modellamento. Mettici un po' di milioni di anni di erosione per scolpire le collinotte e smantellare le rocce più recenti; man mano il fronte di alterazione ed erosione ha raggiunto il livello che vediamo.
La pedogenesi - cioè la trasformazione in "la roccia così tenera che si taglia con un grissino" - delle rocce della foto può essere iniziata anche 5 o 6 milioni di anni fa, ed essere continuata in tutti i periodi caldi successivi.
A spanne...