Buonasera Stefano, concordo con grannisi nell'individuare la prova edometrica una straordinaria modalità di raccolta dati.
Tuttavia, il limite maggiore è che ti fornisce un valore puntuale. Così pure per i limiti delle argille sotto la fondazione (a meno che tu abbia fatto pure uno scavo che ti ha permesso di considerarle come appartenenti a un potente bancone omogeneo...cosa che puoi vedere anche dalle CPT, cmq)
Se dici che i depositi coesivi vanno oltre i 10 m di profondità, devi avere altri buoni motivi per non averli indagati oltre con le tue prove di campagna.
Forse l'edificio è largo meno di 7 metri?
Forse ha un solo piano fuori terra?
In ogni caso, se non puoi fare altre prove aggiuntive, ti consiglio di estrapolarle dai valori delle CPT (peccato tu non abbia fatto CPTU).
Assolutamente da evitare le SPT e tutte le correlazioni che le coinvolgono.
I nostri terreni hanno ben altre insidie, quelle che le SPT non rilevano certamente.

The road not taken
(Robert Frost)