Ciao Ask,

rispondo per punti ai tuoi quesiti:

1) Il bocca-foro è la parte del più alta del pozzo/piezometro che in genere sporge dal terreno al di sopra del piano campagna.

2) Per quanto riguarda il valore rispetto al bocca-foro, nel caso si parli di soggiacenza, questa quota ti indica quanto la superficie della falda si trova al di sotto della quota del bocca-foro e non lo spessore della falda.

Spero di essere stato di aiuto.