Secondo quanto riportato dalla relazione geologica, il substrato dovrebbe essere rappresentato dalla formazione gessoso-solfifera e questo spiegherebbe facilmente sia il tenore in solfati che l'odore dell'acqua.
Quanto al possibile uso, onestamente non saprei darti suggerimenti.
COmunque nella relazione vengono menzionati pozzi per uso irriguo, forse converrebbe informarsi presso altri agricoltori che dispongono di un pozzo per avere dettagli su pozzi in uso. Vista la profondità del vostro pozzo, un'ipotesi potrebbe essere che avete by-passato l'acquifero superficiale usato per uso irruguo e siete arrivati direttamente all'acquifero più profondo ubicato all'interno della gessoso-solfifera.