Bella domanda...
la risposta è: cosa vuoi sapere?
Geologia è un termine un tantinello vasto che comprende dalla sedimentologia alla geologia applicata (tanto per indicare due indirizzi apparentemente molto "lontani" tra loro).
E' come domandare "consigliatemi un buon libro di medicina".
Se sei un neofita che vuol capire cosa è la geologia forse è il caso di partire da un buon libro di scienze della terra per i licei scientifici, tipo quello della Zanichelli.