Relativamente al termine di profondità delle equazioni di capacità portante direi che in ogni caso andrebbe drasticamente ridotto per tenere conto del rimaneggiamento del terreno ai lati della fondazione dovuto allo scavo, indipendemente dalla grandezza della fondazione.
Infatti nel foglio excel che avete citato, si parla di approfondimento D e non di profondità della fondazione. Con questo termine si indica secondo me l'approfondimento relativo del piano basale di fondazione rispetto al fondo dello scavo, necessario per il getto del calcestruzzo. Tale approfondimento D equivale quindi all'altezza del plinto per es.
Con questo ragionamento il termine di profondità viene ridotto drasticamente.
Questo è il mio modo di procedere, ma rimango aperto ad altri suggerimenti.
Saluti.