Ciao,
Dunque io ti fornisco la mia risposta e può anche essere un grande sfondone,(spero di non perchè non gradisco molto l'idea di fare una figuraccia davanti ai geologi mad ).
Io me lo sono spiegato così: il grado di saturazione è una misura di quanto l' acqua abbia colmato i pori, gli interstizi del terreno. Se questi pori non sono fra loro comunicanti è possibile che sia rimasta intrappolata al loro interno dell' aria (il che riduce il volume di acqua "ospitata" nel terreno). La granulometria così fine poi aiuta questo processo perchè è vero che impedisce all' acqua di allontanarsi, ma è anche altrettanto vero che è un ostacolo all' acqua che permea il terreno. Ah, credo che l' origine di questo dilemma sia da ricercarsi nella sabbia fine piuttosto che nelle argille e nei limi che hanno interazioni elettrostatiche con l'acqua. Io spero di esserti stata utile e se ho detto una bestialità...in fondo ho ancora tanta strada da fare!! :p
Ciao!!

Valentina