Da quanto ho capito il fabbricato esistente è lesionato, per cui ti conviene buttarlo giu e rifare tutto daccapo. Ti consiglio di prevedere dei muri di sostegno ancor prima del tipo di fondazioni. Il problema delle fondazioni verrà dopo che stimerai il tipo di terreno e quindi la sua Qamm. Prima di tutto fatti il calcolo della stabilità del pendio, con il nuovo carico dovuto al peso della struttura da costruire e poi vedi se sono necessarie delle opere di contenimento. Procedi per gradi.
ciao