Alessandro,
garanzie non ne puoi avere in nessun caso: questo lo sappiamo tutti.
La garanzia dovrebbe essere in chi controlla non in chi analizza.
Anche per i cubetti di cls volendo si può barare. basta impastare ad hoc, giusto?
Però se ci fosse una DL seria, che andasse in cantiere con le proprie cubettiere a fare prelievi "a sorpresa" e, successivamente, li facesse schiacciare da laboratori di propria fiducia, per quello che si suole definire controllo in contraddittorio, beh... le cose andrebbero in maniera diversa, credimi.
La garanzia non te la da i locali o il numero di persone, questo è sicuro. Però un minimo di superficie la devi avere, così anche un certo tipo di attrezzature, che devono essere adeguatamente tarate e controllate periodicamente (che poi si parla di tarare gli anelli, ma nessuno parla di controllare la coasssialità di un pistone di carico, ad esempio...chissà perchè...), però nessuno può imporre di avere attrezzature per eseguire prove che nessuno chiede (il famoso tribometro di Nicola) o, cosa più grave, il numero minimo di dipendenti (senza però specificare titoli e qualifiche professionali. Come dire che è importante la quantità e non la qualità).
Purtroppo è un settore non regolamentato, che rischia di diventare regolamentato male e non so cosa sia peggio.
Quantomeno, oggi, un professionista serio può scegliere di avvalersi di un laboratorio serio. Domani sarà costretto a rivolgersi a chiunque abbia un "bollino blu" ed in tal senso, secondo me, avrà meno garanzie di oggi.