Che volete fare...i diagrammi binari sono sempre difficili a digerire.
Spero che hai risolto, comunque cerca di capire la fondamentale differenza in questi due diagrammi. Ovvero, nel primo le due fasi (N,M) sono immiscibili allo solido ma miscibili allo stato liquido mentre nel secondo caso Albite e Anortite sono miscibili sia allo stato solido che quello liquido. In parole povere, nel primo caso quando la temperatura diminuisce ed incontra la curva del liquidus avrai una ed una fase solida + il liquido, nel secondo la composizione del plagioclasio cambia al diminuire della temperatura (come del resto é in natura dove plagioclasi hanno un nucleo Anortitico ed bordo Albitico).
Passando alla regola della leva nel grafico1 per conoscere quanto liq e fase solida é presente nel sistema devi solo prendere un righello, misurare due segmenti e dividere (questo sempre in parole povere) esempio:
alla Temperatura di 800gradi
il liq%=DC/DE
mentre
Solido%=100-DC/DE=CE/DE

Nel grafico2 il ragionamento é completamente lo stesso. Per esempio alla tempereatura di 1300gradi
liq%=FE/DE
Solido%=100-FE/DE=DF/DE

Nel caso 2 peró c'é una sola differenza ovvero che la composizione del plagioclasio cambia. ovvero il primo plagioclasio a cristallizzare avrá una composizione pari a quella del punto 'c', a 1300gradi sará di composizione 'e' ed infine quando la cristallizzazione finisce la composizione sará quella del punto 'g'

Fatti un ripasso della regola delle fasi, che é basilare per capire punto per punto del diagramma quante e quali fasi hai.

Spero di essere stato decente nella spiegazione. Se hai altre domande fammi

fatevi gli amici in tempo di pace che vi potranno servire in tempo di guerra