c'è un estensione di arc view 3.1, il symbolizer, che scarichi dal sito della esri (home page -> arcscripts) che permette di creare polilinee composite...
Purtroppo arc view 3.1 non è molto versatile nella personalizzazione delle simbologie, anche io ho un sacco di problemi, soprattutto con i markers (punti)
Ciao