Io uso Autocad, che come hanno scritto altri prima di me, è il più usato dagli enti pubblici e dai progettisti.

Il problema di Autocad (che lavora secondo una logica di carattere vettoriale: ogni punto è definto da tre coordinate) è stato in passato la gestione in contemporanea di immagini raster (le immagini che ottieni da una scansione, una fotografia digitale, ecc...) e vettoriali.
Le ultime versioni del programma (in particolare la 2002) hanno però risolto il problema consentendo di "importare" nel disegno immagini raster su cui disegnare.

Tieni presente che Autocad ti permette anche di fare delle elaborazione tridimensionali (ad esempio a partire da un carta geologica con le curve di livello in polilinee 3d puoi arrivare a costruire un block-diagramma geologico!).

Ciao e buon lavoro

"pensare globalmente, agire localmente"