Oltre al solito ArcGis vi consiglio TN Sharc, un ottimo software della Terranova.

Potete consultare www.terranova.it e troverete anche una demo, davvero niente male, semplice, immediato, consente di effettuare notevoli operazioni topologiche, ottimo per la georeferenziazione e nella gestione dei DB.

Ovviamente dovete acquistare la licenza;)