Se il buco in mezzo è un altro poligono puoi usare il dissolve (management)

Se il buco è un "buco" ci sono varie soluzioni, una di queste è creare il poligono in editing ed usare il dissolve.
In alternativa puoi utilizzare lo strumento di editing "trace" ripercorrendo i bordi del poligono bucato ottenendone uno integro.

ciao