Se per tag intendi una sorta di etichettatura sovrapposta alle aree (il cad io lo uso pochissimo), non c'è problema.

La differenza sta nel fatto che nei GIS non è possibilile (o almeno non dovrebbe esserlo) "scrivere" sul dato. Quì ci sarebbe un lungo discorso da fare e tutta una serie di distinguo, ma ora non è il caso.

Lo stesso risultato di "etichettatura" nel gis può essere ottenuto mediante le label (etichette). L'etichetta mostra il contenuto di un campo del db a tua scelta e lo visualizza sulla mappa.

Ovviamente le modalità di esposizione di queste label dipendono dal sofware gis che usi (comunque in genere basta andare nelle proprietà del layer e cercare un po'...)