>vorrei capire
>che cavolo di pompa dovresti mettere per
>raggiungere pressioni tali che un misuratore di
>portata non possa sopportare.

Una pompa da 60 hp, se strozzata per portate basse (come durante una prova a gradini) raggiunge anche i 70 bar di pressione.

>A monte della saracinesca per essere sicuri che
>nel misuratore non si formino fenomeni di
>turbolenza.

Come hai scritto anche tu, le case forniscono gli schemi affinche' il flusso non sia disturbato da saracinesche e curve della tubazione.

>Poi a parte i misuratori di portata puoi usare
>anche recipienti tarati

Si puo' usare di tutto, ma hai mai provato ad usare un recipiente tarato con portate di 50 o piu' litri al secondo?

Io preferisco gli stramazzi: lettura di portata praticamente in continuo, facile da leggere anche da personale non preparato...