oggetto: Tout venant o calcestruzzo ciclopico?

Devo fare realizzare un bonifico su delle vulcanoclastiti ricoperte da termini alluvionali, le vulcanoclastiti però non si presentano perfettemante orizzontali, anzi in alcuni punti il dislivello raggiunge i 5 metri, dovendo realizzare un piano cantinato, con la D.L. abbiamo concordato la realizzazione del bonifico, solo che ora mi si pone un problema, quale soluzione delle due in oggetto.
In merito alla prima ho sempre saputo che è cosa opportuna non porre in opera spessori differenti, in merito alla seconda mi si dice che alla lunga il cemento si sfalda, anche se mi pare poco probabile visto che il cemento è utile solo a saturare gli spazi tra i blocchi e non ha funzioni portanti.
Qualcuno mi può dare delucidazioni o consigliare dei testi da consultare?
Grazie

Tarkys