Ilary81,
prima di tutto permettimi di bacchettarti per un semplice motivo: nel forum c'è una bella sezione geotecnica, e l'argomento sicuramente appartiene più la che qua.
A parte il libro citato da VM che è probabilmente la migliore intoduzione alla geotecnica, e che consiglio anch'io.
Lo stesso argomento e gli stessi tuoi dubbi sono stati approfonditi nella sezione geotecnica, discussione iniziata il 18 05 06. La discussione purtroppo non ha fatto altro che aumentare la confusione tra la relazione che esiste tra queste due grandezze. La differenza è semplice: Ey non comporta confinamento "totale", Eed (1/mv) sì (le pareti dell'edometro sono infinitamente rigide). Tutto il resto non è così semplice. A tutt'oggi ancora non ho avuto tempo di provare a chiarire l'aspetto.

http://www.geologi.it/cgi-bin/ultimatebb.cgi?ubb=get_topic;f=2;t=000713

"Data speak for themselves" -Reverend Thomas Bayes 1702-1761
P(Ai|E)=(P(E|Ai)P(Ai))/P(E)