Penso che Gaio abbia ragione. Più che nel campo dei rifiuti siamo in quello degli scarichi idrici. Bisognerebbe capire la composizione media delle acque di lavaggio (con apposito pacchetto analitico in conformità ai parametri stbiliti dal D.Lgs. 152/06) e di conseguenza progettare l'eventuale impianto di trattamento (chiaramente in funzione anche della portata) che nel caso migliore potrebbe anche essere qualcosa di minimale (se l'acquaè pulita). Ti consiglio però di farti aiutare da un'azienda che progetta impianti di trattamento, è il loro pane quotidiano o da un ingegnere ambientale.
ciao!