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Passo alla questione del topic: mappe vettoriali a grande scala (1:10.000 o maggiore) dove si trovano? Che genere di informazioni contengono? Insomma come posso sfruttarle?


Per i Garmin le devi comprare (e comunque quelle che compri, a parte rare eccezioni riguardanti limitate porzioni di territorio, sono votate alla navigazione stradale/nautica e non al trekking).
L'alternativa è armarti di enorme pazienza e creartele con i vari software a disposizione che ci sono.
Te ne segnalo un paio:
MapEdit
cGPSmapper
Puoi creare vettoriali con qualsiasi GIS ma poi li devi compilare nel formato proprietario .img di garmin.

Secondo me, se pensi di usarlo prevalentemente con carte tue e per il trekking (spesso gli stralci IGM fanno comodo in questi casi...) forse ti conviene più un palmare/gps su cui poi installare OziExplorer o gvSIG Mobile e caricare anche carte raster e (nel caso di gvSIG Mobile) normali shapefile.
Io con il mio garmin mi trovo bene anche per il trekking ma mi accontento delle isoipse e dei punti/tracce che via via raccolgo.