Ho appena scoperto forum ed anche se non sono un geologo spero di poter essere utile.
Gaia, completo la risposta di Enrico Bonino che mi sembra corretta.
I corsi d'acqua (vanno ovviamente inseriti come Stream) e devono essere topologicamente corretti ovvero orientati verso valle. Per verificare la l'orientamento è possibile utilizzare una legenda del tipo "arrow at end" disponibile in fondo all'elenco dei simboli per le polilinee. Per corregere eventuali errori procedere come già indicato da Enrico (comando flip).
Considera che Topo to raster non utilizza la coordinata Z degli stream nel processo di interpolazione ma solo il verso (quindi è possibile utilizzare anche un reticolo 2D).
Se hai a disposizione scarpate, o creste, correttamente quotate può essere prezioso utilizzarli nell'interpolazione. In questo caso puoi convertire le polilinee 3D in punti ad esempio con
ET Geowizard, e poi usare i punti che ottieni come Point Elevation facendo leggere la quota nell'apposito campo ET_Z, migliorando così la densità dell'informazione orografica.
Buon lavoro!