Perchè parli di segnale discreto? L'acquisizione può essere discreta (digitale o digitalizzata) ma la natura del segnale mi sembra una funzione continua.

Poi gli algoritmi intervengono sui valori discretizzati come tu dici, è facile derivare (o integrare) funzioni in excel anche per questo.

Sugli accelerometri in sismologia... boh, ti posso dire che io lavoro ogni tanto con dei trasduttori accelerometrici ma su frequenze alte, può darsi che con le basse abbiano problemi di calibrazione o di altra natura, come si diceva nel link citato...

"Data speak for themselves" -Reverend Thomas Bayes 1702-1761
P(Ai|E)=(P(E|Ai)P(Ai))/P(E)