Non sono un grande esperto ma non credo tu riesca a campionare facilmente quel tipo di materiale..nel caso indicherei prove SPT in foro in modo da ricavarmi l'angolo d'attrito da correlazioni di letteratura. In alternativa ai sondaggi si potrebbero proporre penetrometriche superpesanti DPSH o anche delle statiche con il rischio che i ciottoli di cui parli potrebbero interrompere la prova.