non vorrei dire una castroneria ma mi sembra sia così (da quello che ricordo): Innanzitutto i gradi si iniziano a contare dal vertice alto e poi in senso orario (0°=N, 90°=E, 180°=S,270°=W). Dopodichè dipende da come ti viene data la giacitura:

- se 002° è l'immersione (come, mi sembra, nel tuo caso) il problema del senso orario o meno non si pone. Questo perchè l'immersione è univoca: basta perciò che tu prenda i 2° sul reticolo (che ovviamente sono i 2° presi in senso orario perchè è così che si legge il reticolo, come detto sopra).

- se invece i 002° sono la direzione allora non puoi sapere da che parte immerge (W o E?). In tal caso o hai un'indicazione sulla giacitura che ti dice dove immerge (es. W) oppure usi la regola della mano destra come scritto nel post sopra.

Comunque per evitare dubbi del genere io ragiono sempre con l'immersione così sono sicuro di non sbagliare. Se perciò, ad esempio, mi viene data una giacitura nella forma direzione/inclinazione (invece che immersione/inclinazione) la trasformo in direzione, semplicemente ricordando che: immersione=direzione - 90°.

Per il secondo punto dai un'occhiata a queste dispense molto ben fatte presenti in rete: http://www.unipg.it/~colle/stereo_intro.pdf

Andrea