Ciao, con ArcGIS hai due possibilità che puoi scegliere in base alle tue esigenze. N.B. quello che segue vale con dei tiff, non so se con gli ecw funziona allo stesso modo, ma credo di sì.

1 - Se ti serve un mosaico di poche immagini, il cui uso è estemporaneo, allora puoi usare il tool "mosaic to new raster". In sostanza crei un'unica immaginona.

2 - Devi mosaicare molte immagini, che ti serviranno in più occasioni, allora puoi creare un raster catalog. Qui hai due possibilità: crei un catalogo "manged" (a), oppure un catalogo raster "unmanaged" (b). Entrambe le soluzioni risultano molto più "snelle" in quanto i file sono gestiti autonomamente.

2.a - Managed: in sostanza crei un archivio nel quale salvi fisicamente i file.

2.b - Unmanaged: crei un archivio in cui salvi la posizione dei file nel tuo computer. Utile se le tue immagine le hai salvate (per esempio) in una sola cartella che magari non sposterai mai.

Io abitualmente utilizzo la 2.b con le CTR. E' comodissimo
Se ti serve una mano più specifica chiedi pure.

Matteo