Candidarsi dall'italia per lavorare in australia non è molto facile ...le ditte vogliono persone già sul "posto".
potresti provare con un visto WHY ( ti giri l'australia, credo che non l'hai vista tutta durante la tua vacanza, e puoi fare lavori saltuari per un anno) nel frattempo puoi mantenerti e cercare un lavoro serio.

ecco un forum che ti potrebbe interessare

http://www.tripaustralia.com/forumaustralia/viewforum.php?f=93

ciao

marco