Quei software sono gli standard di riferimento. Per quanto riguarda il corso, beh, dipende se imbottito di teoria oppure se ci sono sessioni "hands-on" con esempi applicativi.

La teoria la puoi studiare da solo dai libri e dai manuali, gl'esempi applicativi no. Quindi, guardati il programma e giudica. Ce ne sono tanti di corsi simili. In Italia c'e' anche Giscience.it che tiene corsi e gl'insegnanti sono tutti modellisti di pluriennale esperienza nell'ex-Aquater e ora SNAM Progetti. Altrimenti, la ESI Italia s.r.l organizza dei corsi a seconda delle richieste.

A presto
Antonio