Ti ha già risposto Michele.
Per esempio l'allora PRG del Comune di Genova era stato redatto dall'ottimo gruppo del servizio geologico comunale tutti naturalmente ES.

Quando dicevo che i documenti non sono validi intendevo dire che essendo sottoscritti da un tecnico che pur essendo competente non ha titolo (a meno che non passi AP) sono impugnabili.
Se io fossi consulente di parte in una causa dove c'è un lavoro professionale firmato da un ES, negli interessi del mio cliente, farei subito leva sull'irregolarità al di là del fatto che il lavoro possa essere il più corretto tecnicamente che si potesse fare.
Saluti.
Giuliano